不锈钢的制成品有着不容易生锈、体重较轻以及耐摔经用等特性，被普遍运用于日常的生活之中。我们常见的厨具就是其中之一，但是厨具在使用期间还需要注意维护和保养。如何保养呢？今天就由昆明科轩环保跟大家探讨一下厨具的使用方法。
一、合理的应用是维护保养的前提条件：
1、使用前，可在厨房用具的表面上涂上一层很薄的橄榄油，随后放到火上烘干处理，这就相当于在厨房设备表面上敷着了一层防护膜。那样，应用的时候既方便清理，又提高使用期限。
2、不可以长时间盛装酸碱性或弱碱的食品类。是因为这种食品类中带有许多电解质，会与这种电解质起电化学反应，使有危害的化合物被分解出去。
3、不可以长时间干烧锅体；会造成锅具形变比较严重的会毁坏。
4、对于于不沾锅的小知识：热锅冷油，姜片擦热锅，不锈钢锅具备不粘基本功能，熟练掌握热度很重要，当锅具充分热时，即衡温160-180度，可以实现不粘食材的实际效果。假如在日常生活中我们都用的不锈钢平底锅做菜会粘，那这不是锅的问题，反而是应用的方式不对。热锅冷油是避免黏锅最佳的方式：文火空烧锅具1－2min到充分热。此外用姜片擦热锅也可以发挥避免黏锅的功能，这种方式对煎鱼较适用，它能发挥去除腥臭味的功能。
二、维持不锈钢厨具的清理
1.将不锈钢厨具洗干净，再用桔子皮擦洗
2.把土豆皮撒在不锈钢碗盆中，再倒进清洁液擦洗，就会清理整洁。
3.不锈钢厨具使用时间太长，会产生黑色的污垢，用洗洁剂也洗不干净。这时可以将牙膏挤在湿毛巾上擦洗，就能方便地去除污垢，使厨房设备明亮如新。
4.锅盖用久了也会出现一层厚厚油污，用清洁剂擦费时间又费劲。这儿有一种简单又有效的办法：锅内放少量水，将锅盖反盖在锅上，水烧开，让水蒸汽蒸熏锅盖。待油污越来越泛白松软时，再用软抹布轻轻地擦洗，锅盖就明亮如新。
尽可能避免用强酸强碱强氧化等清洁液清理，如苏打、漂白液等。这种很容易和不锈钢起电化学反应，毁坏表面上的防护层是非常容产生铁锈等问题，对身体健康有危害，美观也不好看。减少不粘的基本功能并减短使用期限。能不用不锈钢线球清理的就尽量用，毁坏表面上光滑度（尤其是不沾锅）不但会影响到美观大方并提高清理的难度系数。清理完的厨房设备要妥当储放：擦拭水迹并在锅以内表面上搽上一层很薄在油，稳固挂的时候自然通风。最后，再好的维护保养的方式，要是没有优良的行为习惯也是没有用的。